Prepara una deliciosa pasta con un toque muy especial

En casa somos fans de las pastas, a mi hija le encantan. Así que trato de prepararlas de formas variadas, debo confesar que a veces hago algunos experimentos. Aprovecho que las pastas son muy nobles y se llevan bien casi con cualquier ingrediente. Justo así surgió esta receta, digamos es una variación de la pasta boloñesa tradicional con un toque único.

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta (la que sea de tu preferencia)
• 1/2 kg de carne molida de res
• 2 jitomates picados
• 1 cajita de puré de tomate
• 1 diente de ajo
• Media cebolla
• 1 pimiento morrón
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Un paquetito de aceitunas
• 200 gr de champiñones o bien 1 lata pequeña de champiñones
• 1 lata pequeña de granos de elote dorado
• Queso manchego al gusto
• Queso parmesano al gusto
• Aceite de Oliva
• 2 dientes de ajo

Procedimiento:

1. Cocina la pasta de tu preferencia en una cacerola con agua, agrega sal y una cucharada de aceite (este es un buen tip para que no se pegue la pasta). Sigue las indicaciones de cocimiento que indica el paquete.

   

2. Pica finamente ajo, cebolla y el pimiento morrón, ponlos a freír en un sartén caliente con aceite de oliva.

   

3. Agrega la carne molida, sal y pimienta.

   

4. Cuando la carne ya este cocida, agrega las aceitunas, champiñones y los granos de elote.

   

5. Pica los jitomates en cubos pequeños un poco de cebolla. En otro sartén fríelos con aceite de oliva, sal y pimienta, cuando estén listos agrega el puré de tomate, agrega orégano (sé generosa, ya que es el toque especial)  y deja hervir.

   

   

6. En una cacerola grande mezcla la carne, el puré de tomate y la pasta. Ten cuidado de no mezclar mucho para que la pasta no se deshaga. Calienta a fuego bajo unos pocos minutos. Apaga y  agrega trozos de queso manchego al gusto. Tapa la cacerola para que el queso se derrita únicamente con el vapor.
7. Sirve y agrega queso parmesano al gusto. Puedes decorar con unas hojitas de albahaca fresca.

   

Es una pasta deliciosa, muy fácil de hacer y tiene muy buena presentación. Incluso es ideal para una cena en pareja, acompáñala con una rica ensalada y una copa de vino tinto. 

¡Cuando la prepares en casa, me cuentas que te pareció!

Rebeca

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