¡Prepara un delicioso panqué de chocolate sin horno!
¿Quién puede resistirse a un delicioso pastel de chocolate casero? Mucho más, si tiene un toque de sabor muy especial, te sorprenderá el toque delicioso que le da la albahaca con la fresa a esta receta.
Ingredientes para el panqué:
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de Cocoa
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de chocolate semiamargo picado
- 1 taza de aceite
- 1 1/2 taza de harina
- 3 pz huevo
- 1 1/2 cda. Polvo para hornear
- 1/2 cda, Vinagre
- 1/2 cda. Bicarbonato
- Aceite y harina
Ingredientes para la salsa:
- 500 gr fresa picada en grande
- 10 hojas de albahaca fresca picadas
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar glass para decorar
Procedimiento:
- Para el panqué:
En un bowl, mezcla la harina, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato. Ya que este bien integrado, agregar la leche, los huevos, el vinagre y el aceite, batir durante 2 min y finalmente agregar el chocolate picado. En una olla de presión, coloca el aceite y la harina, vacia la mezcla y coloca a fuego muy bajo aproximadamente 25 min, una vez cocido el panqué reservar.
- Para la salsa:
En una olla o sartén coloca las fresas el agua y el azúcar, dejar cocer la fresa a fuego bajo y una vez que tenga la consistencia mielosa agregar las hojas de albahaca.
Por último desmolda el panqué y agrega la salsa, puedes decorar con fresas frescas y unas hoijitas de albahaca, ¡Seguro a todos les va a encantar!
Receta del Chef Alberto Solares – Magefesa
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