Costillas de cerdo a la BBQ. Receta para crock pot

¿Cómo hacer costillitas a la bbq caseras?

Nadie se resiste al sabor de unas deliciosas costillas a la bbq y nada mejor que hacerlas en casa para disfrutar de su sabor cuando se nos antoje.

Yo las preparo en la crock pot o en olla de cocción lenta, por que a mi parecer la carne queda mucho más suave y deliciosa. Son fáciles de preparar y seguramente dejarás encantada a toda la familia.

Ingredientes para las costillas:

  • 2 kg costilla de cerdo
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Salsa BBQ (Abajo la receta).

Costillas de cerdo a la BBQ. Receta para crock pot

Procedimiento:

  1. En una cacerola pon a sellar la carne por los dos lados hasta que se forme una costra, con la finalidad de que la carne se conserve jugosa.
  2. Agregamos la sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto y fríe por unos minutos más.
  3. Una vez frita la carne se retira el exceso de grasa y se coloca la salsa BBQ (abajo encontrarás la receta)
  4. Ahora sí las pasamos a la Crock Pot y cocinamos por 4 horas en posición alta / 8 horas en baja. Te recomiendo que las revises al menos una media hora antes, pare checar que su cocimiento esté tal cómo a ti te gusta. Si es necesario, déjalas por más o menos tiempo según sea el caso.

Salsa BBQ

Salsa BBQ

Ingredientes:
  • ½ taza de cátsup
  • 2 cucharadas de mermelada (no importa su sabor):
    Puedes sustituir con dos cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 chorrito de salsa picante
    (Por ejemplo: Tabasco® o alguna otra salsa embotellada de habanero)
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ cucharadita de mostaza en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
    Procedimiento:

    Licúa todos los ingredientes para que se mezclen bien, después en una cacerola pequeña cocina a fuego medio. Deja que suelte un ligero hervor, remueve del fuego y permite que se enfríe antes de embarrar a las costillas.

¡Ahora sí, a disfrutar!

Costillas BBQ

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