Receta: Espagueti a la crema de chile poblano y cilantro con fajitas de pollo al comal

¡Prepara el espagueti de una manera diferente, deliciosa y sana!

Para nosotras las mamás es muy importante preparar platillos que les gusten a toda la familia, que sean sanos y no sean lo mismo de siempre.

Por eso encontrar nuevas recetas ricas y que a la vez sean saludables, es un reto cada día.

¡Prepara esta deliciosa receta de espagueti para variar la receta de siempre!

Espagueti a la crema de chile poblano y cilantro con fajitas de pollo al comal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Espagueti

Ingredientes:

  • ½ taza de hojas de cilantro muy bien desinfectadas
  • 1 chile poblano tatemado y sin semillas
  • 1 lata de leche evaporada (Puedes usar leche evaporada reducida en grasa)
  • 1 ½ cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de sal especial
  • 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
  • 1 diente de ajo a la mitad con todo y piel
  • 1 paquete de espagueti ya cocido (200 g)

Preparación de platillo

  1. Para la salsa, licúa el cilantro con el chile poblano, la leche evaporada, el agua, la fécula de maíz y un poco de la sal especiada. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue y reserva.
  2. En un plato coloca las fajitas de pollo, espolvorea la sal especiada solo de un lado de las fajitas. En un comal previamente calentado coloca las fajitas del lado sazonado y recién hasta que esté cocido coloca tantito más de la sal y gíralas para que terminen la cocción.
  3. Baña la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa anterior, agrega las fajitas de pollo, decora con un poco de cilantro y sirve esta delicia de plato.

¿Cómo preparar una sal especiada para cocinar?

Ingredientes para preparar sal especiada:

-1/4 de cucharadita de comino martajado

-4 granos de pimienta negra martajada

-2 clavos de olor martajado

-1/2 cucharadita de semillas de cilantro martajada

-1 punta de tomillo seco

-½ cucharadita de orégano seco

-1 taza de sal de mar

Sal especiada

Preparación de sal especiada

Coloca los ingredientes en un molcajete y martaja hasta integrar los ingredientes. Reserva en frasco hermético y tendrás una sal para especiar tus pastas, arroces, sopas o cualquier otra receta en la que quieras usar.

 

También te puede interesar: 

Receta para preparar pasta con carne molida y vegetales con un toque único

Receta: Mole de Quelites

(Visited 15 times, 1 visits today)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.