¡Prepara el espagueti de una manera diferente, deliciosa y sana!
Para nosotras las mamás es muy importante preparar platillos que les gusten a toda la familia, que sean sanos y no sean lo mismo de siempre.
Por eso encontrar nuevas recetas ricas y que a la vez sean saludables, es un reto cada día.
¡Prepara esta deliciosa receta de espagueti para variar la receta de siempre!
Espagueti a la crema de chile poblano y cilantro con fajitas de pollo al comal
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- ½ taza de hojas de cilantro muy bien desinfectadas
- 1 chile poblano tatemado y sin semillas
- 1 lata de leche evaporada (Puedes usar leche evaporada reducida en grasa)
- 1 ½ cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de sal especial
- 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
- 1 diente de ajo a la mitad con todo y piel
- 1 paquete de espagueti ya cocido (200 g)
Preparación de platillo
- Para la salsa, licúa el cilantro con el chile poblano, la leche evaporada, el agua, la fécula de maíz y un poco de la sal especiada. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue y reserva.
- En un plato coloca las fajitas de pollo, espolvorea la sal especiada solo de un lado de las fajitas. En un comal previamente calentado coloca las fajitas del lado sazonado y recién hasta que esté cocido coloca tantito más de la sal y gíralas para que terminen la cocción.
- Baña la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa anterior, agrega las fajitas de pollo, decora con un poco de cilantro y sirve esta delicia de plato.
¿Cómo preparar una sal especiada para cocinar?
Ingredientes para preparar sal especiada:
-1/4 de cucharadita de comino martajado
-4 granos de pimienta negra martajada
-2 clavos de olor martajado
-1/2 cucharadita de semillas de cilantro martajada
-1 punta de tomillo seco
-½ cucharadita de orégano seco
-1 taza de sal de mar
Preparación de sal especiada
Coloca los ingredientes en un molcajete y martaja hasta integrar los ingredientes. Reserva en frasco hermético y tendrás una sal para especiar tus pastas, arroces, sopas o cualquier otra receta en la que quieras usar.
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